MontaniniMontanini
i Carciofi

Il carciofo è un tipico ortaggio degli ambienti mediterranei. Lo troviamo nei ricettari regionali  in piatti quanto mai differenti fra loro che vanno dagli antipasti fino al liquore digestivo.
Per preparare le sue ricette, Montanini impiega solo carciofi italiani di varietà spinosa provenienti dalla Puglia, lavorati in stagione appena raccolti. Preparati secondo la tradizione, i Carciofi Montanini si consumano come antipasto o come contorno abbinati alla carne.

Antipasti e contorni

Antipasto Elisa
Antipasto piemontese
Capperi all’aceto
i Carciofi
le Cipolle
Fagioli borlotti in salsa rossa
i Funghi
le Melanzane
i Peperoni
Pomodori secchi
Zucchine grigliate